Đêm Latino của chúng tôi bắt đầu vào năm 1991, khi người Latino tìm kiếm một không gian thân thiện trong số nhiều lựa chọn giải trí của họ. Họ tìm kiếm một nơi mà âm nhạc, ngôn ngữ và sự ấm áp của vùng đất của chúng tôi sẽ tiếp thêm năng lượng cho họ trong tuần tới. Lúc đầu, kéo dài hai tiếng đồng hồ với không quá 15 người nhảy múa và nói tiếng Tây Ban Nha.